Gondolom nem vagyok egyedül ezzel, de a karácsony egyik elengedhetetlen kelléke számomra a bejgli. Mind a diósat, mind a mákosat imádom.

Másik igazi téli varázs a forralt bor. E kettő illatának, valamint a fenyőillatnak a kombinációja szerintem nagyon meghitt hangulatot tud varázsolni. És nem mellesleg nagyon finomak is. 

Szombat reggel, Vajdahunyad vára, 8 óra után néhány perccel:

- Jó reggelt kívánunk, a borfesztiválra jöttünk. - kezdem.
- Maguk a délutános műszak? - jön a frappáns válasz a biztonsági őrtől.
- Ó, hogy b*sznád meg, de vicces kedvedben vagy. - mondom magamban, miután azért keltünk hajnal ötkor, hogy időben a helyszínre érjünk, itt meg még sehol senki.

De aztán mutogat a rádiójával hátrafelé, hogy ott vannak az illetékesek. Beszélünk a főszervezővel, megkapjuk a paramétereket, visszasétálunk a latyakban az autóhoz, behordjuk a rekeszeket az asztalunkhoz. Még mindig sehol senki, hát megiszunk egy kávét a büfében. Meg egy unikumot, hogy pozitívan induljon a nap.

Lassan közeleg a 10 óra, kezdődik a rendezvény, érkeznek az első nyugdíjas buszos csoportok, sorbaállnak a regisztrációs pultnál, így mi inkább beállunk kóstoltatni, és később próbálkozunk a regisztrálással. Valahogy így indult a múlt héten megrendezett VII. Magyarországi Újbor és Sajt Fesztivál, amin az Árnyas Pince színeiben Lazlo és én mint kiállító vettünk részt.

Az egyre hülő levegő, egyre hosszabb éjszakák, és a levegőben megjelenő kéményszag jelzi számomra az idei tél közeledtét. A tél közeledte magával hozza, szinte kötelező jelleggel a kisebb városokban és faluhelyken a disznóvágások időszakát. Mint kisvárosi ember, ezt én sem úszom meg.

Lazlo írt nekem egy levelet még október közepén. Azt mondta, vessek egy pillantást erre a linkre:

http://www.ujboressajtfesztival.hu

Mondanom sem kell, rögtön megtetszett a dolog. Leveleztem egyet a főszervezővel, hogy megtudjam a szükséges részleteket, és csupa jó hírt kaptam. Elhatároztuk, hogy kipróbáljuk magunkat, benevezzük az idei olaszrizlinget a versenyre. Viszont ha a rizling mellett még egy fajtával indulunk, akkor kóstolót is tarthatunk a rendezvényen. Ezt ostobaság lenne kihagyni, úgyhogy valamelyik vöröset is nevezni fogjuk, de hogy melyiket, azt még nem döntöttük el.
Ha nem olvastam volna végig a 2007-es borversenyen indulók listáját, akár azt is mondhatnám, hogy ezt az egészet kizárólag nekünk találták ki. Ahogy a főszervező, Ferenc Vilmos írta: "ez az egyedüli Országos borverseny ahol mindenki egyenlő eséllyel indulhat, mert csak újborokkal lehet nevezni és független, hogy ki milyen méretű pincészettel rendelkezik."
Szóval találkozzunk 2010. november 27-én Hetedik Magyarországi Újbor és Sajtfesztiválon a budapesti Vajdahunyad várában. Mi ott leszünk!

Pakolásztunk a pincében, hogy bőven legyen hely a cabernet préseléséhez, közben pedig nyitottunk egy üveg Bikapatát, hátha jobban megy majd a munka. Régen kóstoltam utoljára, akkor sem volt egészen száraz, de most rosszabb volt a helyzet: ez majdnem édes. Jó, inkább félszáraz vagy félédes, de biztosan nem száraz. Talán az idő múlásával lágyultak a savai, és emiatt vált intenzívebbé a cukrosság. Mindegy, én nem örültem neki, jobb szeretem a száraz borokat, vörösből különösen. Elkezdtem agyalni, mi lehet a gond.