Árnyas Pince

A borkészítés nem csupán mesterség - művészet is. Egy pohár jó borban ott van a tudás, a tapasztalat, a szeretet, a szenvedély. És gyakran egy csöppnyi szerencse is.

Közösség


Eljött a stabilizáció ideje

2013. december 31. | Dezső a pincéből

Amennyire tudom, szakmai körökben megmosolyogják az időjóst már egy 30 napos előrejelzés elkészítéséért is, de szerencsére ezzel nem mindenki ért egyet. Például a nyíregyházi Dávid Mihály sem. Talán a dinamikai rendszerek elmélete sosem volt a kedvence, azért…

Címkék: technológia pincemunka borkő hidegstabilizálás

Szólj hozzá!

Évértékelő: 2010

2011. november 16. | Dezső a pincéből

Jó ideje tényleg nem posztoltunk semmit ide - esett is a látogatottságunk szépen. Dolgoztunk. Dolgoztunk hét közben a munkahelyen, hogy hétvégén legyen miből inni. Aztán dolgoztunk hétvégén a pincében, hogy hét közben majd legyen mit inni. Ördögi kör ez. Mindenesetre tényleg…

Címkék: olaszrizling pincemunka bikapata

Szólj hozzá!

Űrtechnikát a pincébe!

2010. november 4. | Dezső a pincéből

Pakolásztunk a pincében, hogy bőven legyen hely a cabernet préseléséhez, közben pedig nyitottunk egy üveg Bikapatát, hátha jobban megy majd a munka. Régen kóstoltam utoljára, akkor sem volt egészen száraz, de most rosszabb volt a helyzet: ez majdnem édes. Jó, inkább félszáraz…

Címkék: technológia pincemunka

3 komment

Két év után az úton

Első rész: fehérek

2010. szeptember 25. | Dezső a pincéből

A Nagyoktól láttam, hogy néha érdemes megállni és hátranézni, meddig jutottunk már a zúton. Meg hogy melyik úton is megyünk egyáltalán. Továbbá érdemes ezt jól "lekommunikálni" (ahogy mondani szokták), hogy mások is tudják, mi a helyzet. Jöjjön hát most az én…

Címkék: pincemunka

2 komment

Ki lakik ott keleten?

2010. július 20. | Dezső a pincéből

Az időjárás biztos pont az ember életben. Mindig van mit szidni, és mindig lehet róla beszélni. Idén különösen így van ez: történtek érdekes dolgok. Például itt van a nyár eleji a igencsak kiadós esőzés, ami Rambo gazda pincéjét alaposan helyretette, nálunk pedig meglemelte…

Címkék: penész pincemunka

2 komment

süti beállítások módosítása